Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 78, Yvelines, Île-de-France
Le groupe SSP recrute un assistant manager H/F de restaurant brasserie et des kiosques de restauration rapide du même site.
À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :
**Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu'assistant manager de restaurant brasserie ou de restaurant rapide,
**L'encadrement et la gestion d'équipes pluridisciplinaires,
**Un bon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation, (clientèle internationale)
**Une expertise acquise au sein de restaurants brasseries
Vos futures missions :
Assister, seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services
Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement du service et du restaurant, participer à l'accueil et aux services
Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages[...]
